Monika Exemple

Semaine 18 - Nature et Fonctions des MOTS

Semaine 17 - Nature et Fonctions des MOTS

Semaine 16 - Nature et Fonctions des MOTS

LECTURES

Lecture ym yn (28.21 Ko)

Exercice 1 : Lire les textes et s'arrêter pour définir la nature du mot.

Déterminant
Nom
Pronom

Exercice 2 : Lire le texte proposé dans la colonne lecture et :

remplacer le nom et déterminant par un pronom.

La fille joue = > Elle joue

remplacer le pronom : par un déterminant et nom (inventé)

Ils volent = > Les oiseaux volent

Recette de cuisine (Atelier solo ou en groupe) - Cooking recipe (Solo or group workshop)

CRÊPES

Pour préparer une délicieuse pâte à crêpes, il vous suffit de quelques ingrédients basiques que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Les principaux ingrédients sont la farine, les œufs, le lait et une pincée de sel.

Pour environ 10 crêpes, vous aurez besoin de :

250g de farine
3 œufs
500ml de lait
une pincée de sel
- Si crêpes sucrées
  - Vanille et/ou Rhum

Tamisez la farine dans un grand bol pour éviter les grumeaux. Ajoutez la pincée de sel et mélangez.
Formez un puits au centre de la farine et cassez-y les œufs un par un. Incorporez les œufs de manière homogène à la farine.
Mélangez doucement avec une cuillère en bois.
Incorporez peu à peu le lait tout en continuant de mélanger. Laissez la pâte reposer pendant au moins 30 minutes.
Faites chauffer votre poêle à feu moyen
Ajoutez du beurre ou de l’huile
Versez votre pâte avec une louche
Retournez la crêpe

Lorsqu'elle est légèrement dorée, c'est que vous pouvez la manger !

Garnitures sucrées :

Confiture
Pâte à tariner
Sucre

TEXTE

Les crêpes sont l'un des trésors culinaires de la France, et il n'y a rien de mieux que de les déguster avec une recette traditionnelle.

Rassemblez vos ingrédients et préparez-vous à savourer de délicieuses crêpes avec cette recette traditionnelle. Bon appétit !

Les crêpes sont aujourd'hui associées à toute la France, mais leur origine historique est étroitement liée à la Bretagne.

Quelle est l'origine des crêpes ?

L'idée de cuire une pâte liquide sur une pierre chaude ou une plaque existe depuis l'Antiquité dans de nombreuses cultures. En France, les ancêtres des crêpes modernes apparaissent surtout au Moyen Âge. En Bretagne, on préparait déjà des galettes à base de céréales locales.

L'arrivée du sarrasin (appelé aussi blé noir) en Europe au XVIᵉ siècle a profondément marqué la cuisine bretonne. Cette plante, adaptée aux sols pauvres de la région, est devenue un ingrédient essentiel des galettes bretonnes salées.

Crêpes ou galettes : quelle différence ?

En Bretagne, on distingue généralement :

la galette de sarrasin, salée, réalisée avec de la farine de blé noir, de l'eau et du sel ;
la crêpe de froment, sucrée ou salée, préparée avec de la farine de blé, des œufs, du lait et souvent un peu de beurre.

Aujourd'hui, dans le langage courant, le mot « crêpe » désigne souvent les deux selon les régions.

De quelle région française viennent-elles ?

La Bretagne est la région la plus fortement associée aux crêpes et surtout aux galettes. Les départements du Finistère, des Côtes-d'Armor, du Morbihan et d'Ille-et-Vilaine possèdent chacun leurs traditions.

Cependant, les crêpes sucrées se sont progressivement répandues dans toute la France et sont devenues un plat familial emblématique.

Le lien avec la Chandeleur

Les crêpes sont également liées à la Chandeleur, célébrée le 2 février. Leur forme ronde et leur couleur dorée évoqueraient le soleil et le retour des jours plus longs après l'hiver. Une tradition populaire consiste à faire sauter une crêpe en tenant une pièce dans l'autre main, geste censé apporter prospérité pour l'année à venir.